Rational präsentiert Räucherzubehör

Rational präsentiert Räucherzubehör

Rational hat am 1. August 2013 eine weitere Neuerung im Anwendungsspektrum seiner CombiDämpfer vorgestellt. Der neue Rational VarioSmoker ermöglicht es Fleisch, Fisch und Gemüse direkt im SelfCookingCenter whitefficiency oder ComibMaster Plus zu räuchern. Die Räucher-Box kann flexibel im jeweils freien Gerät eingesetzt werden.

“Der neue VarioSmoker verleiht Speisen eine natürliche Räuchernote und ermöglicht eine weitere Geschmacksvariante vieler Produkte, ohne dass ein Räucherofen notwendig ist. Das spart Platz und Investitionskosten”, sagt Katrin Lauterbach, Produktmanagerin bei Rational.

Der VarioSmoker kann als Zubehör in allen Rational Geräten ab 1997 verwendet werden. Zum Räuchern wird der VarioSmoker auf einem flachen CNS Behälter in den Garraum geschoben. Die Garvorgänge können wie gewohnt in manuellem Betrieb oder in den intelligenten Garverläufen erfolgen.

Die VarioSmoker eignet sich für das Räuchern von Fleisch, Fisch und Gemüse und arbeitet mit handelsüblichen Hackschnitzel oder Pellets. “Der Geschmack und auch die Intensität des Räucherns kann durch den Koch durch die verwendeten Räuchermaterialien und durch Veränderung der Temperatur-und Vorbereitungszeit ganz individuell beeinflusst werden”, erklärt Lauterbach.

Ein Video zur Anwendung des VarioSmoker ist auf YouTube zu sehen: http://www.youtube.com/watch?v=E974H1FEEJQ

Pressekontakt:
Sabine Zimmerer
Leitung Marktkommunikation D A CH
Tel.: +49 8191 327 1822
Fax: +49 8191 327 72 1822
e-Mail: s.zimmerer@rational-online.com

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