Rezepte: Cottage Cheese Loaf

Beim Cottage Cheese Loaf handelt es sich um ein amerikanisches Rezept, bei dem auch die in Amerika erfundenen Rice Crispies zur Anwendung kommen. 

 Zutaten für 4 Personen (60 Minuten)

  • 4 Eier
  • 540 g Cottage Cheese
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 6 dl Puffreis
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 grosse Zwiebel
  • 1 Esslöffel Margarine oder Butter

 Zubereitung

  • Butter oder Margarine in der Pfanne schmelzen, Backgeschirr einfetten.
  • gehackte Zwiebel in der Margarine oder Butter dünsten.
  • Eier im Chromstahlgefäss verquirlen, mit Cottage Cheese, Walnüssen und Zwiebeln vermischen, würzen.
  • Puffreis mit Teigschaber oder Kelle darunterheben.
  • Masse in die Backform(en) verteilen.
  • in Offenmitte bei 190 °C 45 Minuten goldgelb backen.

Beilagen

  • Salat
Verfasser: Gorgioff