Rezepte: Cranberrysauce

Die Cranberrysauce ist eine kräftige Sauce bei Vanilleeis, Milchreis oder Grießbrei.

Zutaten für 1 Portion (30 Minuten)

  • 400 g Cranberries
  • 200 g Zucker
  • 250 ml Wasser

Zubereitung

  • Die Beeren unter heiß Wasser abbrausen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  • Den Zucker mit dem Wasser 5 Minuten kochen lassen (Prinzip Läuterzucker).
  • Die Beeren zufügen und 10 Minuten kochen lassen (die Beeren sollten alle aufplatzen).
  • Schließlich die Sauce noch 5 Minuten noch reduzieren lassen.

Verfasser: Vran01