Rezepte: Karibische Würzpaste (Südamerika)

Die karibische Würzpaste eignet sich für das Brathuhn, den gegrillten Fisch oder die Ofenkartoffeln. Einfach einreiben.

Zutaten für 1 Person (5 Minuten)

  • 6 cm Zimtstange, grob zerbrochen
  • 2 Nelken
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1 TL Salz
  • 1 Streifen Zitronenschale
  • 1/2 gepellte Knoblauchzehe
  • 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

  • Zimt, Nelken, Thymian und Pfefferkörner im Mörser gründlich zerkleinern.
  • Salz, Zitronenschale, Knoblauch und Paprika dazugeben.
  • Weiter mörsern, bis alles zerkleinert ist.

Verfasser: NikiWiki