Rezepte: Obst-Kokosmilch-Getränk

Das Obst-Kokosmilch-Getränk ist unter der Bezeichnung Kolak ein beliebtes Erfrischungsgetränk aus Indonesien.

Zutaten für 4 Personen (30 Minuten)

  • 200 ml Kokosmilch
  • 100 g Palmzucker (Gula Jawa)
  • 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
  • 1000 g Bananen
  • 1 kleine Süßkartoffel (Ubi Jalar)
  • 2 Jackfrüchte
  • 1/4 TL Salz
  • 100 ml Wasser

Zubereitung

  • Die Jackfrüchte schälen und in Stücke schneiden.
  • Bananen schälen und in Stücke schneiden.
  • Die Süßkartoffel schälen und würfeln.
  • Die Süßkartoffel kochen, bis sie weich geworden ist (10 Minuten).
  • Dann Kokosmilch zufügen, Palmzucker, Vanillezucker und Salz sowie die Bananen und Jackfrüchte.
  • Einige Minuten köcheln lassen.
  • Servieren.

Verfasser: Mahjon99