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Rezepte: Currypaste nach Moslem-Art (Thailand)

Die Currypaste nach Moslem-Art (Gaeng Massaman) ist eine hoch aromatische, scharfe Paste aus Thailand. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 4 geschälte, grob geschnittene Schalotten 4–8 geschälte, fein gehackte Knoblauchzehen 8–10 rote, getrocknete Chilischoten ...
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Rezepte: Grüne Currypaste (Thailand)

Die Grüne Currypaste ist eine hocharomatische, scharfe, thailändische Gewürzpaste. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) Grüne Currypaste 2–4 geschälte Schalotten 2–4 geschälte Knoblauchzehen 8–10 grüne, entkernte Chilischoten 1/2 Bd Schnittlauch ...
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Gewürze: Malaysische Currypaste (Malaysien)a

Die Malaysische Currypaste ist eine scharfe Gewürzpaste aus Malaysia. Zutaten für 1 Person (15 Minuten) 10–12 Macadamianüsse 4–6 rote, klein geschnittene Chilischoten (ohne Kerne) 2–4 rote klein geschnittenen Zwiebeln 3–5 Knoblauchzehen 1–2 EL ...
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Rezepte: Rote Currypaste (Thailand)

Die rote Currypaste ist eine hoch aromatische, scharfe Paste aus Thailand. Zutaten für 1 Person (20 Minuten) Variante 1 4 geschälte Schalotten 2–3 geschälte Knoblauchzehen 8–10 getrocknete, rote, entkernte Chilischoten 1–3 gehackte Stängel Zitronengras ...
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Rezepte: Panang-Currypaste (Thailand)

Die Panang-Currypaste ist eine typische thailändische Currypaste. Zutaten für 1 Portion 1 TL Korianderkörner 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Garnelenpaste 3–10 getrocknete, rote Chilischoten 5 Frühlingszwiebeln 1 Stück geschälte Ingwerknolle 1 EL Pflanzenöl ...