Rezepte: Gefüllter Rahm-Paprika mit Pfannenchicorée

Gefüllter Rahm-Paprika mit Pfannenchicorée war eines der Lieblingsgerichte der Mutter des Verfassers. Das Original des Rezeptes war noch in Sütterlin-Schrift verfasst. Zutaten für 4 Personen (25 Minuten) Paprikaschoten 8 Paprikaschoten 50 g Reis 500 g mageres, ...
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Rezepte: Nudelauflauf mit Broccoli und Schinken

Ein einfach zubereiteter Auflauf ist der ohne viel arbeit zubereitete Nudelauflauf mit Broccoli und Schinken, der sich als leichte Mahlzeit hervorragend in der heißen Jahreszeit eignet. Übrigens, der Auflauf lässt sich leicht und schnell wieder aufwärmen ...
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Rezepte: In Kaffee gegarte Rote Rüben

Kaffee schmeckt nicht nur hervorragend als Getränk und in den unterschiedlichsten Varianten, auch als Zutat zum Kochen verleiht sein beliebtes Aroma den Gerichten ein besonderes etwas. So wie hier bei Roten Rüben, die nicht als Salat sondern als In Kaffee ...
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Rezepte: Chicorée im Schinkenmantel

Auf den Internetseiten eines Nürnberger Chicorée Erzeugers findet sich eine Rezeptesammlung aus der die Chicorée im Schinkenmantel nachgekocht wurden. Eine leichte, wohlschmeckende mediterrane Köstlichkeit, geprägt durch den sehr leichten Bittergeschmack ...
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Rezepte: Baekenofe (Frankreich)

Der Baekenofe, auch Baeckeoffe oder Baeckoffe genannt, ist ein elsässisches Eintopf-/Auflaufgericht. Das Gericht erhielt seinen Namen vom Backofen des Bäckers. Dorthin brachten früher aus zeitlichen Gründen die Frauen des Dorfes ihre mit Brotteig verschlossenen ...