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Rezepte: Bumbu Lawar, Gewürzpastete (Bali, Indonesien)

Balinesische Gewürzpaste für Lawar, ein traditionelles Gericht. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 1 geschälte und halbierte Zwiebel 3–5 geschälte Knoblauchzehen 3 EL Kemirinüsse 1 rote Chilischoten 1/2 TL Laos 1 Stück Trasi 5 Stängel Zitronengras ...
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Rezepte: Bumbu Opor, Gewürzpastete (Indonesien)

Eine javanische Gewürzpaste zur Herstellung von Opor-Gerichten. Zutaten für 1 Potion (20 Minuten) 50 g halbierte Stachelbeeren (Ersatz für Tjerime) 1 Zwiebel 3–5 Knoblauch 3 EL gemahlene Kemirinüsse 1–3 rote entkernte Chilischoten 1 TL Laos 1 Stück ...
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Rezepte: Bumbu Magoot, Gewürzpastete (Bali, Indonesien)

Eine balinesische Gewürzpaste. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 1 geschälte und halbierte Zwiebel 3–5 geschälte Knoblauchzehen 3 EL gemahlene Kemirinuss 1–3 rote entkernte Chilischoten 1 TL Laos 1 Stück Trasi 2 Stängel Zitronengras 1 EL Kreuzkümmel ...