Rezepte: Dim-Sum (China, Asien)

Dim-Sum sind chinesische, gefüllte Teigtaschen, welche mit den unterschiedlichsten Füllungen, meist aus Fleisch aber auch in vegetarischer Variante, über Wasser gedämpft werden. In China sind diese kleinen Teigtaschen an beinahe jeder Straßenecke zu finden. ...

Rezepte: Gefüllter Rahm-Paprika mit Pfannenchicorée

Gefüllter Rahm-Paprika mit Pfannenchicorée war eines der Lieblingsgerichte der Mutter des Verfassers. Das Original des Rezeptes war noch in Sütterlin-Schrift verfasst. Zutaten für 4 Personen (25 Minuten) Paprikaschoten 8 Paprikaschoten 50 g Reis 500 g mageres, ...
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Rezepte: Holunder-Risotto

Ein köstliches und fruchtiges Reisgericht mit dem Aroma von Holunder ist das besonders gut zu Reh-, Hirsch- oder anderem Wildfleisch mundende Hollunder-Risotto. Eine etwas andere Beilage zu edlem Wild, welche zu kochen und servieren sich lohnt. Zutaten für 4 ...
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Rezepte: Nudelauflauf mit Broccoli und Schinken

Ein einfach zubereiteter Auflauf ist der ohne viel arbeit zubereitete Nudelauflauf mit Broccoli und Schinken, der sich als leichte Mahlzeit hervorragend in der heißen Jahreszeit eignet. Übrigens, der Auflauf lässt sich leicht und schnell wieder aufwärmen ...
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Rezepte: Canapés mit Thunfisch überbacken

Canapés mit Thunfisch überbacken sind leckeres warmes Fingerfood. Zutaten für …Personen (15 Minuten + 15 Minuten Backzeit) 1 Baguette 400 ml Tomatensauce 1 Dose Thunfisch in Öl 1 Zwiebel 200 g Edamer oder Gouda 2 frische Knoblauchzehen Zubereitung ...